Trứng là một loại thực phẩm dễ bị ung, hỏng, ngay cả khi đã được bảo quản trong tủ lạnh. Nếu bạn thường xuyên sử dụng trứng và có quá nhiều, hãy tham khảo những mẹo bảo quản trứng gà tiện lợi dưới đây. Với những phương pháp này, bạn có thể dễ dàng để dành trứng trong khoảng 1-2 tháng mà vẫn giữ được độ tươi ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu!
Sử dụng trấu hoặc mùn cưa
Một trong những mẹo bảo quản trứng gà, vịt được người chăn nuôi áp dụng nhiều nhất là vùi trứng vào trấu khô hoặc mùn cưa. Bạn chỉ cần lấy một thùng xốp hoặc giấy sạch, rải một lớp trấu hoặc mùn gỗ xuống đáy rồi cho trứng vào, tiếp tục rắc trấu/mùn cưa xen kẽ với các lớp trứng cho đến hết. Sau đó, hãy bọc kín và đặt thùng ở nơi thoáng mát. Cách làm này giúp bạn bảo quản trứng trong vài tháng. Đừng quên kiểm tra mỗi tháng một lần.
Quét dầu lên vỏ trứng
Xem thêm : Gà Đông Tảo – Giống gà Hưng Yên nổi tiếng với đôi chân khủng
Cách bảo quản trứng đơn giản nhất là quét lên vỏ trứng một lớp dầu thực vật như dầu cải, dầu vừng… Cách này giúp bảo quản trứng trong vòng 1 tháng với nhiệt độ thích hợp từ 25-32 độ C.
Đặt trứng trong bã trà
Bã trà (chè) cũng có thể dùng để bảo quản trứng. Cách làm tương tự như bảo quản bằng vỏ trấu. Mẹo bảo quản trứng gà vịt bằng bã trà giúp kéo dài thời gian sử dụng tới 2-3 tháng.
Sử dụng giấy báo
Sau khi mua trứng về, bạn hãy dùng khăn giấy mềm lau sạch để loại bỏ bụi bẩn. Tiếp theo, hãy dùng giấy báo đã vo mềm để bọc lại trứng. Xếp trứng vào rổ thưa và để ở nơi khô ráo, thoáng khí. Phương pháp này giúp bảo quản trứng trong vòng 1-2 tháng. Bạn cũng có thể kết hợp cách này với việc bảo quản trong tủ lạnh nếu muốn.
Bảo quản trong tủ lạnh
Bảo quản trứng bằng tủ lạnh là cách được nhiều gia đình áp dụng nhất, nhưng không phải ai cũng làm đúng cách. Để bảo quản trứng lâu dài trong tủ lạnh, bạn cần:
- Rửa sạch trứng trước khi cất trữ: Đừng quên lau sạch trứng trước khi đưa vào bảo quản.
- Xếp trứng thẳng đứng: Muốn trứng tươi ngon lâu thì khi xếp, hãy đảm bảo trứng thẳng đứng, đầu to quay lên trên, đầu nhỏ xuống dưới. Điều này giúp lòng đỏ không bị sát vào vỏ và trứng sẽ tươi ngon lâu hơn.
- Tránh đặt trứng ở cánh cửa tủ lạnh: Cánh cửa tủ thường xuyên mở và đó là nơi có nhiệt độ không ổn định nhất. Để trứng bảo quản tốt nhất, hãy cho chúng vào hộp carton hoặc hộp nhựa có nắp đậy và cất trong ngăn mát.
Tủ lạnh là nơi có nhiệt độ ổn định và bảo quản đồ ăn tốt nhất, tuy nhiên, thời gian cất giữ trứng lý tưởng cũng chỉ khoảng 3-5 tuần. Nếu trứng đã được đưa ra khỏi tủ lạnh, hãy sử dụng ngay trong vòng 2 giờ nhé.
Nếu bạn muốn bảo quản trứng gà tươi ngon trong vài tháng, những mẹo bảo quản trên đây sẽ giúp bạn. Hãy thử ngay và trải nghiệm sự tiện lợi và độ tươi ngon của trứng gà nhé!
Nguồn: https://alo789dagasv388.com
Danh mục: Kiến thức
