Chân gà ngâm sả tắc, chân gà nướng, chân gà muối… đang là món ăn ưa thích của giới trẻ hiện nay. Chân gà không chỉ là một món nhậu hay một món đổi món mà còn là một lựa chọn thú vị. Tuy nhiên, có một lời đồn ăn chân gà sẽ khiến tay run làm nhiều người cảm thấy ái ngại. Hãy cùng tìm hiểu thực hư của lời đồn này.
Nguyên nhân của lời đồn ăn chân gà bị run tay
Chúng ta thường nghe nói rằng ăn chân gà sẽ bị run tay nhưng không biết lý do tại sao. Đúng là chân gà là một phần hiếm hoi của con gà, và văn hóa của Việt Nam luôn kính trọng những phần hiếm đó. Để trẻ nhỏ không tranh giành, lời đồn này đã ra đời.
Ăn chân gà khiến tay run?
Theo y học hiện đại, bệnh run tay có nhiều nguyên nhân như bệnh lý thần kinh, bệnh nội tiết, ngộ độc… Tuy nhiên, không có chất độc hay chất gây nghiện nào trong chân gà. Đó chỉ là một quan niệm sai lầm.
Theo phó giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Duy Thịnh – Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm – Đại học Bách Khoa Hà Nội, ăn nhiều chân gà có thể làm tăng lượng mỡ máu đối với những người có lượng cholesterol cao. Tuy nhiên, chân gà không có hại nếu đảm bảo an toàn thực phẩm.
Bác sĩ Cao Thị Thanh Hương – Trưởng phòng khám Đông y, Bệnh viện Đa khoa Nông nghiệp – cũng xác nhận rằng quan niệm ăn chân gà làm run tay là hoàn toàn sai lầm. Run tay là một bệnh lý có nguồn gốc từ hệ thần kinh, không liên quan đến chân gà.
Tuy vậy, chúng ta vẫn cần thận trọng khi ăn chân gà vì trên thị trường có nhiều chân gà không rõ nguồn gốc và không đảm bảo vấn đề an toàn thực phẩm. Đừng để chỉ vì ngon miệng mà ảnh hưởng tới sức khỏe của chúng ta.
Hy vọng những thông tin trên đã giải đáp phần nào thắc mắc của bạn. Nếu còn có thêm thông tin hay thắc mắc, hãy để lại bình luận phía dưới nhé.
Có thể bạn quan tâm
Bí quyết rút xương chân gà cực đơn giản
Cách làm chân gà xào cay đúng điệu Hàn Quốc
Cách làm chân gà xào chua ngọt, lạ miệng ăn bao ghiền
Kinh nghiệm hay Pgdphurieng.edu.vn
Nguồn: https://alo789dagasv388.com
Danh mục: Kiến thức
