Gà ác là một giống gà có thịt bổ dưỡng vô cùng. Vậy gà ác nấu gì ngon? Hôm nay, chúng ta sẽ cùng Lạc Bửu khám phá 06 món ngon từ gà ác, vừa bổ dưỡng lại vô cùng dễ làm.
Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc
Nguyên liệu
- Thịt gà ác: 1 con nặng tầm 300gr
- 10 vị thuốc Đông y
- 1/2 thìa muối nhỏ
- 4 lát gừng nướng
- 250 ml nước
- 20 gr nếp
- 50gr gạo
Cách làm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Cách nấu gà ác thông qua các bước: Đầu tiên sau khi mua gà ác về, hãy sơ chế lại giúp đảm bảo hơn. Nếu mua gà chưa qua sơ chế, hãy loại bỏ tiết, làm sạch bụng và lông gà. Pha sẵn hỗn hợp gừng giã thật nhuyễn sau đó ngâm với rượu chà lên gà ác. Rửa sạch gà từ trong ra ngoài, có thể cắt gà thành miếng nhỏ hoặc để nguyên mình con gà để hầm.
Bước 2: Hầm gà
Với những vị thuốc bắc đã chuẩn bị, bạn hãy nhồi vào phần bụng của gà. Nếu còn thừa, hãy để ở phía ngoài. Tiếp đó, thêm chút muối, gạo nếp và nước để hầm gà. Hầm khoảng 40-45 phút để gà nhừ và thuốc bắc thấm đều. Bạn có thể hầm bằng nồi niêu đất để món ăn thêm đậm vị.
Cháo Gà Ác Hầm Đậu Xanh
Trong những loại gia cầm, gà ác được đánh giá là có nhiều chất bổ dưỡng nhất. Gà ác với mình nhỏ, lông màu trắng, toàn thân kể cả nội tạng có màu đen đặc trưng. Nhưng đa phần thịt của gà không lành tính và gây ra phong ngứa. Tuy nhiên, gà ác lại lành tính và phù hợp cho mọi đối tượng và độ tuổi. Vậy gà ác nấu gì ngon? Nếu kết hợp gà ác hầm cùng đậu xanh, bạn không chỉ có món ăn bổ dưỡng mà còn thanh nhiệt và giúp giải độc. Đậu xanh và gà ác đều có tính mát, chứa nhiều khoáng chất, vitamin, axit amin. Điều này giúp gà ác hầm cùng đậu xanh trở thành một món ăn tuyệt vời cho người già, phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và cả những người mới phẫu thuật.
Gà Ác Hầm Hạt Sen
Món ngon từ gà ác tiếp theo chính là gà hầm hạt sen. Món này được xem là thần dược dành cho người bị mất ngủ, suy nhược cơ thể và bà bầu. Một cách nấu gà ác ngon hầm với hạt sen cũng được mọi người săn lùng trên khắp mạng xã hội.
Xem thêm : Đá Gà Ăn 8 Là Gì? Hướng Dẫn Tính Tiền Cược Chuẩn Xác Nhất
Để lại ấn tượng từ hương vị thơm ngon, cùng giá trị dinh dưỡng cao, món gà hầm hạt sen là sự lựa chọn hàng đầu cho những ai đang tìm kiếm món tẩm bổ. Từng miếng thịt gà thấm đều gia vị cùng mùi ngọt bùi của hạt sen và hương thơm của nấm, khiến bạn không thể rời mắt khi nấu và thưởng thức. Tuy cách hầm gà với hạt sen không phức tạp, nhưng cách nấu để giữ được dinh dưỡng trong nguyên liệu là thách thức lớn đối với người chế biến.
Đặc biệt, gà ác hầm hạt sen chứa rất nhiều vitamin, như Vitamin A, Vitamin E và các loại vitamin nhóm B. Các vitamin này giúp dễ tiêu hoá và tăng cường sức khỏe trong giai đoạn mang thai. Do đó, món gà ác hầm hạt sen là lựa chọn tuyệt vời cho phụ nữ mang thai.
Gà Ác Hầm Ngải Cứu
Gà ác không chỉ giàu axit amin và các loại vitamin như B2, B3, A, mà còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng như natri, sắt, kali, cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Khi kết hợp với thuốc bắc, gà ác sẽ trở thành món ăn thơm ngon và bổ dưỡng trong bữa cơm của gia đình.
Giúp điều trị cảm cúm
Gà ác hầm lá ngải cứu thích hợp cho người bị nghẹt mũi và cảm cúm. Món này có công dụng làm loãng, đánh tan chỗ bị nghẹt do đờm đọng lại. Ngoài ra, nếu bạn có vết sưng, phù nề hoặc đau rát, súp gà hầm cũng là một lựa chọn tuyệt vời.
Phục hồi sức khỏe
Món gà ác hầm ngải cứu là một sự lựa chọn hợp lý cho những người mới ốm, bị bệnh và thể trạng yếu. Món này cung cấp nhiều chất bổ dưỡng và giúp phục hồi nhanh chóng.
Tốt cho tim mạch
Ăn thịt gà giúp cơ thể điều tiết khả năng miễn dịch, chống lão hoá và giữ cho tim mạch khỏe mạnh. Gà ác có lượng chất béo và cholesterol rất thấp, giúp hạn chế các căn bệnh tim mạch.
Bổ máu
Xem thêm : Cách nuôi gà con mới nở nhanh lớn – Bí kíp cho nhà nông
Thịt gà ác chứa sắt và kali, giúp bổ máu cho những người gặp tình trạng máu xấu hoặc thiết máu. Đặc biệt, món này còn rất tốt cho những bà bầu sau khi sinh em bé.
Giúp xương chắc khỏe
Món gà ác chứa rất nhiều canxi, giúp xương chắc khỏe. Nếu bạn đau tay hoặc khớp, hãy thử chế biến gà ác để giúp tẩm bổ và hạ đau. Đối với phụ nữ mang bầu, món gà ác này cũng giúp bé chắc khỏe sau khi sinh.
Gà Ác Hầm Nhân Sâm
Nhân sâm là một loại nguyên liệu quý hiếm của Hàn Quốc, có tính thanh mát và vị ngọt. Nhân sâm được sử dụng trong nhiều bài thuốc và phương pháp làm đẹp, nhờ khả năng giúp chữa bệnh và làm trẻ hóa da. Gà ác nổi tiếng với tính giàu vitamin, ít chất béo, protein và cholesterol. Gà ác chứa tới 18 loại acid amin không thể thiếu cho cơ thể. Vì vậy, món gà ác hầm nhân sâm là một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon và có nhiều công dụng không ngờ tới đối với sức khỏe. Món này giúp an thần, xua tan căng thẳng và mệt mỏi sau một ngày làm việc vất vả.
- Thanh lọc cơ thể, nuôi dưỡng làn da mịn màng, mềm mại và ngăn ngừa lão hóa.
- Tăng cường tuần hoàn máu, giảm triệu chứng do thiếu máu.
- Phòng tránh đột quỵ và ung thư.
- Tăng cường thị lực và tránh các bệnh liên quan đến mắt.
- Thích hợp cho người tập gym và giúp giảm cân.
- Giảm lượng đường, cholesterol và mỡ trong máu.
- Làm tan máu đông, giảm nguy cơ rối loạn động mạch vành.
- Giúp xương chắc khỏe, phù hợp cho người gãy tay chân.
- Điều hòa kinh nguyệt, giảm đau bụng kinh và tăng khả năng sinh sản của phụ nữ.
- Ấm lòng vào mùa đông và xua tan khí lạnh.
Lẩu Gà Ác Tiềm Ớt Hiểm
Vậy gà ác nấu món gì ngon tiếp theo chính là lẩu gà ác tiềm ớt hiểm. Trong món lẩu này, không thể thiếu thịt gà ác, nguyên liệu bổ dưỡng vô cùng. Bên cạnh hàm lượng chất béo, gà ác còn chứa vitamin A, B1, C, E, axit B2, sắt, canxi… Khi dùng thịt gà ác để chế biến món ăn, bạn không chỉ chống trầm cảm, hỗ trợ giảm cân, tăng cường cơ bắp, mà còn tốt cho mắt và tim mạch.
Lẩu gà ác ớt hiểm có thêm hành tây, hành tím, sả và tỏi, tất cả đều là thực phẩm tốt cho sức khỏe gia đình bạn. Hương vị cay nồng đặc trưng của ớt hiểm kết hợp với vị ngọt thanh của gà ác và các nguyên liệu khác, tạo thành một món ăn đậm đà và thơm ngon. Nước dùng ngọt thanh, thịt gà dai mềm, phần da gà khi chiên qua khi hầm mang lại một món ăn độc đáo và thơm ngon vô cùng. Rau ăn kèm giúp món ăn không bị ngán và tăng thêm hương vị.
Gà ác nấu gì ngon không chỉ là món ăn giàu dinh dưỡng mà còn là một thang thuốc tốt dành cho người già, phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người cho con bú và bệnh nhân hậu phẫu. Mong rằng những chia sẻ từ Lạc Bửu sẽ giúp bạn đọc tăng cường sức khỏe và tận hưởng những món ăn ngon từ gà ác. Mời bạn đọc xem thêm tại Alo789 Đá Gà SV388.
Nguồn: https://alo789dagasv388.com
Danh mục: Kiến thức
