Gà ác không chỉ là nguyên liệu phổ biến trong nấu ăn mà còn có rất nhiều công dụng bổ ích cho sức khỏe. Đặc biệt, gà ác rất phù hợp cho các bà bầu và trẻ nhỏ vì giúp bồi bổ sức khỏe và tăng cường đề kháng. Dưới đây là 25 món ngon từ gà ác mà bạn có thể thử nấu cho gia đình mình.
1. Món Ngon Từ Gà Ác Tần Nấu Cháo
Cháo gà ác là một món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn từ gà ác. Đây cũng là một món ngon mà bà mẹ có thể nấu để bổ sung dưỡng chất cho bé. Chuẩn bị gà ác nguyên con tươi sạch, gạo tẻ thơm ngon, nấm hương, cà rốt, đậu cô ve, hành khô, hành, rau mùi và các gia vị cần thiết.
Bạn đang xem: 25 món ngon từ gà ác cho bà bầu, trẻ nhỏ bồi bổ sức khỏe tăng đề kháng
Sơ chế gà ác sạch và chia thành từng miếng nhỏ. Gạo tẻ được vo sạch và ngâm nước khoảng 45 phút. Cà rốt được gọt vỏ và đậu cô ve được rửa sạch và cắt hạt lựu. Nấm hương được ngâm và cắt nhỏ. Gà ác được luộc chín, nước luộc gà được dùng để ninh cháo. Gạo tẻ được nấu cháo trong nồi áp suất điện tiện lợi. Gà ác sau khi luộc chín được xé nhỏ, phi một chút hành khô để thơm và xào gà với một chút nước mắm. Khi cháo đã nhừ, cho cà rốt, đậu ve và nấm hương vào nấu thêm một lúc. Trước khi dọn ra bát, bạn có thể thêm ít hành lá hoặc rau thơm để tăng hương vị cho món cháo thêm hấp dẫn.
2. Cháo Gà Ác Đậu Xanh
Ngoài cháo gà ác thường, bạn cũng có thể thay đổi bằng cách nấu cháo gà ác với đậu xanh để bé ăn ngon hơn. Cách nấu món này cũng tương tự như trên. Gạo nếp và gạo tẻ trộn chung, vo sạch và ngâm trong nước khoảng 45 phút. Đậu xanh được ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng, rửa sạch và để ráo. Gà ác được sơ chế giống như khi nấu cháo thông thường.
Hãy phi thơm hành trên chảo sau đó cho gạo lên rang khoảng 8 phút. Dùng nước luộc gà để đun sôi, sau đó cho gạo và đậu xanh vào ninh cháo. Khi gạo và đậu xanh đã nở mềm, cho thịt gà vào nấu thêm vài phút. Cuối cùng, nêm gia vị theo khẩu vị và thưởng thức món ăn.
3. Gà Ác Tiềm Nước Dừa
Một món ngon không thể bỏ qua từ gà ác là gà ác tiềm nước dừa. Đây là món ăn mang đậm hương vị của miền Nam. Gà ác được sơ chế và rửa sạch, sau đó để ráo nước. Các nguyên liệu khác cũng được rửa sạch và thái nhỏ. Dừa khô được bỏ chóp và ngâm trong nước, sau đó cho củ năng vào. Cho gà ác, cà rốt, táo đỏ, nấm mèo, hạt sen, kỷ tử, hạt ráo vào và nêm gia vị theo khẩu vị. Sau đó, đổ nước dừa xiêm vào và dùng màng bọc thực phẩm chất lượng để bọc kín miệng dừa. Đậu cô ve được luộc cho chín, sau đó cho vào nồi chưng cách thủy khoảng 45 phút. Khi hoàn thành, bạn sẽ có một món gà ác tiềm nước dừa thơm ngon và bổ dưỡng.
4. Cháo Gà Ác Hạt Sen
Cháo gà ác hạt sen cũng là một món ngon từ gà ác mà mẹ có thể tham khảo để nấu cho bé. Những chất dinh dưỡng trong gà ác và hạt sen sẽ bổ sung đủ dưỡng chất cho sự phát triển thể chất và trí não của bé. Gà ác rửa sạch sau đó chặt thành 4 miếng. Hạt sen rửa thật sạch rồi đem luộc chín, vớt ra để ráo nước, giữ lại nước luộc.
Gạo rang được vo sạch sau đó đem nấu cháo trong nước luộc hạt sen. Cho đậu xanh vào nấu chung với gạo cho đến khi cả gạo và đậu xanh nở mềm, sau đó cho gà vào nấu chín. Nêm gia vị theo khẩu vị và nấu cháo đến khi gà chín thì cho hạt sen vào nấu thêm vài phút nữa trước khi tắt bếp. Trước khi ăn, bạn có thể thêm ít rau gia vị để món ăn thêm thơm ngon hấp dẫn.
5. Canh Gà Ác Lá Cách
Canh gà ác lá cách là một món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể chế biến từ gà ác. Cách làm món này khá đơn giản nhưng đảm bảo mang lại nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Gà ác được sơ chế, rửa sạch và chặt thành từng miếng vừa ăn. Ướp gà ác với một chút gia vị và hành băm. Lá cách được nhặt sâu, rửa sạch và cắt nhỏ vừa ăn.
Gà ác được ướp khoảng 15 phút, sau đó xào với hành phi cho đến khi thịt gà săn lại. Nước được đun sôi và lưu ý vớt kỹ bọt trong quá trình đun. Cho gà ác vào và nấu khoảng 15 phút cho đến khi gà chín. Nêm gia vị theo khẩu vị và cho lá cách vào khi nước sôi. Tắt bếp và thêm ít hành lá trước khi ăn. Vậy là bạn đã có nồi canh lá cách gà ác thơm ngon và bổ dưỡng.
6. Gà Ác Nướng Lá Chanh
Một món ăn phổ biến từ gà ác là gà ác nướng lá chanh. Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Nguyên liệu để thực hiện món này gồm gà ác, lá chanh, tỏi băm, ngũ vị hương và các gia vị cần thiết. Gà ác được sơ chế, rửa sạch và chặt thành từng miếng vừa ăn. Lá chanh rửa sạch để ráo nước và cắt nhỏ.
Ướp gà ác với dầu ăn, lá chanh cắt nhỏ và các gia vị trong khoảng 15 phút. Xiên từng miếng gà vào xiên que và nướng trên lò than hoặc lò điện nướng cho thịt gà chín đều và an toàn cho sức khỏe. Món gà nướng này thường được kết hợp với cơm trắng hoặc bún.
7. Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc
Xem thêm : Quá trình phát triển của vịt từ trứng
Gà ác tiềm thuốc Bắc là một món ăn nổi tiếng từ gà ác, đặc biệt là với tính bổ dưỡng của nó. Món ăn này thích hợp cho người mới ốm dậy, thiếu chất dinh dưỡng và cả phụ nữ mang thai. Chuẩn bị gà ác, gói gia vị hầm gà, ngải cứu và các gia vị cần thiết.
Lấy ngải cứu đã rửa sạch. Gà ác được sơ chế và rửa sạch để ráo. Cho gà ác và các vị thuốc Bắc đã rửa sạch vào nồi hầm. Đặt nồi vào chần từ khoảng 1,5 tiếng. Vậy là bạn đã có một nồi gà tiềm thuốc Bắc cực kỳ bổ dưỡng.
8. Gà Ác Hầm Miến Ăn Liền
Gà ác hầm miến ăn liền là một món ngon từ gà ác mà bạn không thể bỏ qua. Cách làm món này cũng khá đơn giản và phù hợp cho dịp cuối tuần. Gà ác được sơ chế, rửa sạch và chặt thành từng miếng vừa ăn. Củ cải trắng được gọt vỏ và cắt khúc. Gà ác và củ cải trắng được hầm cùng nhau.
Sử dụng lửa lớn để hầm và lưu ý vớt bọt ra khỏi nồi. Tiếp theo, cho hạt sen vào hầm và vặn lửa nhỏ cho đến khi hạt sen chín mềm. Nêm gia vị theo khẩu vị và trang trí miến ăn liền lên trên tô. Cuối cùng, múc nước hầm gà ác, củ cải trắng và hạt sen vào tô và thêm ít hành lá lên trên. Bạn đã có một tô gà ác hầm miến ăn liền thơm ngon và bổ dưỡng.
9. Gà Ác Hầm Ngải Cứu
Gà ác hầm ngải cứu là một món ăn bổ dưỡng và giàu dinh dưỡng. Chuẩn bị nguyên liệu gồm gà ác, gói gia vị hầm gà, ngải cứu và các gia vị cần thiết.
Cách làm tương tự như món gà ác hầm ngải cứu, chỉ khác là thay lá ngải cứu bằng lá ngải cứu. Món gà ác lá ngải cứu rất bổ dưỡng và thích hợp cho gia đình có trẻ em còi cọc kém phát triển, người mới ốm dậy hoặc bà bầu cần nhiều dưỡng chất.
10. Gà Ác Lá Đinh Lăng
Gà ác lá đinh lăng là một món ăn bổ dưỡng từ gà ác phù hợp cho gia đình. Kỹ thuật nấu ăn giống hệt như gà ác hầm ngải cứu, chỉ thay lá ngải cứu bằng lá đinh lăng. Món gà ác lá đinh lăng rất bổ dưỡng và thích hợp cho gia đình có trẻ em còi cọc kém phát triển, người mới ốm dậy hoặc bà bầu cần nhiều dưỡng chất.
11. Gà Ác Sốt Chua Ngọt
12. Cháo Gà Ác Kỷ Tử
13. Gà Ác Hầm Thuốc Bổ
14. Gà Ác Rang
15. Gà Ác Hầm Rau Củ
16. Gà Ác Tiềm Cây Thị
17. Gà Ác Nướng Muối Ớt
18. Gà Ác Hầm Nấm Hương
19. Gà Ác Hầm Đậu Xanh
20. Gà Ác Chiên Nước Mắm
21. Gà Ác Hầm Bí Đỏ
22. Gà Ác Hầm Đậu Đen
23. Gà Ác Kho
24. Gà Ác Nấu Rau Ngót
25. Gà Ác Tần Sâm
Với những món ngon từ gà ác trên đây, hy vọng đã giúp bạn có thêm ý tưởng chế biến cho cả gia đình. Đừng quên khám phá thêm nhiều món ăn ngon khác từ gà ác để thưởng thức cùng nhau!
Nguồn: https://alo789dagasv388.com
Danh mục: Kiến thức
