Vịt cỏ (hay còn gọi là vịt đàn, vịt Tàu, vịt đồng, vịt chạy đồng) là một giống vịt nhà có nguồn gốc từ Việt Nam. Đây là một trong những giống vịt được nuôi phổ biến ở vùng nông thôn Việt Nam. Vịt cỏ đã thuần hóa từ vịt trời và đã thích nghi với đời sống chăn thả. Dù không được tác động chọn lọc, giống vịt này vẫn tồn tại nhiều màu sắc khác nhau.
Bạn đang xem: Vịt Cỏ
Đặc điểm nhận biết
Xem thêm : 23 Cách Nuôi Chim Cút Mới Nở tốt nhất 03/2023
Vịt cỏ có lông màu vàng và một số con có lông màu xanh, màu cà cuống có chấm đen. Đầu của vịt thanh nhã, mắt sáng, lanh lợi. Mỏ dẹt, khỏe và dài, thường có màu vàng. Cổ dài, mình thon nhỏ, ngực lép. Chân hơi dài so với thân, thường có màu vàng. Điều đặc biệt, giống vịt này có tốc độ tìm kiếm mồi tốt và chịu đựng khá tốt.
Thịt ngon và đặc sản
Thịt của vịt cỏ được coi là một món đặc sản, đặc biệt là thịt vịt cỏ Vân Đình. Thịt vịt cỏ có ít mỡ và khi chín, có màu hồng nhạt, thơm và béo. Nếu ăn chung với nước mắm gừng chua ngọt, thì cảm giác ngon miệng sẽ được kích thích hơn. Hiện nay, giống vịt Vân Đình đang đứng trước nguy cơ tuyệt chủng do không có khả năng tích luỹ mỡ nhiều. Vì vậy, không nhồi béo và vỗ béo vịt cỏ.
Màu lông đa dạng
Vịt cỏ có lông không thuần nhất, với nhiều màu sắc khác nhau. Một số lớn vịt có màu nâu xen lẫn màu nhạt gọi là vịt “cà cuống”. Cũng có một số lông màu trắng đục hoặc trắng pha đen, xám. Do màu lông không đồng nhất, người nuôi vịt ở miền Nam thường chia vịt cỏ thành nhiều loại khác nhau.
Vịt cỏ phổ biến và phân bố
Xem thêm : Top 10 cách chế biến món ngon với gà Đông Tảo dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe
Vịt cỏ thích nghi với đời sống chăn thả và phân bố phổ biến khắp mọi miền đất nước. Chúng chiếm 85% trong tổng đàn và tập trung nhiều ở các vùng lúa nước. Trong thời gian gần đây, vịt cỏ chủ yếu được phân bố ở Đồng bằng Bắc Bộ và ven biển miền Trung. Trên các tỉnh phía Nam, số lượng vịt cỏ giảm dần và được thay thế bởi vịt Anh Đào.
Kết thúc
Với hương vị đặc trưng và sự phân bố rộng khắp, vịt cỏ là một trong những loại gia cầm đặc sản của Việt Nam. Hãy thưởng thức những món ăn hấp dẫn từ con vịt này và khám phá đặc sản của làng quê Việt.
Nguồn: https://alo789dagasv388.com
Danh mục: Kiến thức
