GiaNongSan

Hãy cùng chúng tôi khám phá về loài vịt Xiêm, một loại gia cầm được người dân nuôi chủ yếu để lấy thịt. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về vịt Xiêm cũng như giá bán thịt vịt Xiêm hiện nay.

Vịt Xiêm là gì?

Vịt Xiêm, hay còn được gọi là con Ngan ở miền bắc, là một loài thủy cầm phổ biến ở Việt Nam. Loài vịt này có 3 dòng phân biệt theo màu lông: Xiêm đen, Xiêm trắng và Xiêm khoang (đen chấm trắng). Trong số này, người dân thường thích nuôi vịt Ngan trắng hơn vì nó có sức đề kháng cao hơn, khả năng bắt mồi trên cạn giỏi và ăn được nhiều chất xơ.

Bạn đang xem: GiaNongSan

Nguồn gốc của vịt Xiêm

Vịt Xiêm nội là giống vịt nhà nội địa của Việt Nam. Chúng có nguồn gốc từ Nam Mỹ và được nhập vào Việt Nam từ lâu. Loại vịt này được nuôi nhiều ở nhiều nơi thuộc vùng Đồng Bằng Sông Hồng. Ngoài ra, có còn có giống vịt Xiêm – Ngan Pháp, có nguồn gốc từ nước Pháp và có nhiều dòng khác nhau, đặc điểm chung là có sản lượng trứng cao và ổn định.

Đặc điểm của Vịt Xiêm

Vịt Xiêm có những đặc điểm đáng chú ý như: đầu to, trán phẳng nhiều lông, con cái có mào đỏ sặc sỡ. Con đực có mào nhạt hơn, cổ ngắn, thân hình dài, lưng rộng, ngực nở, cánh phát triển, chân ngắn dáng đi nặng nề. Vịt Xiêm trưởng thành có kích thước lớn, nặng từ 3-4 kg (đối với con trống) và 2-3 kg (đối với con mái). Chúng có lông mượt và toàn thân mạnh mẽ.

Xem thêm : Xám thần, kê thần: Gà chọi bạc tỷ, đổi ngang ô tô

Vịt Xiêm có sức sống cao và có thể thích nghi với môi trường cạn và môi trường nước. Chúng chịu khó kiếm mồi, đẻ trứng và nuôi con khéo léo. Với những ưu điểm này, vịt Xiêm được phát triển ở hầu hết các địa phương ở Việt Nam. Vịt đẻ trứng, tự ấp và nuôi con 1-2 tháng, sau đó lại đẻ tiếp lứa mới.

Giá trị dinh dưỡng của thịt vịt Xiêm

Thịt vịt Xiêm có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong 100g thịt vịt Xiêm, có khoảng 25g chất protein, vượt xa nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá và trứng. Ngoài ra, thịt vịt Xiêm còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, phốtpho, sắt và các loại vitamin như B1, B2, A, D, E, acide nicotic…

Theo Đông y, thịt vịt có tác dụng tư âm và dưỡng vị. Thịt vịt được coi là thuốc bổ hàng đầu, có tác dụng điều hoà ngũ tạng, lợi thuỷ, trừ nhiệt và bổ hư.

Giá vịt Xiêm hiện nay

Do ảnh hưởng của dịch tả lợn châu Phi, giá các loại gia cầm có tăng nhẹ. Hiện nay, giá thịt vịt Xiêm dao động như sau:

• Vịt Xiêm nội: 65.000 – 75.000 đồng/1kg
• Vịt Xiêm Pháp (lai): 75.000 – 85.000 đồng/1kg

Cách chọn mua vịt Xiêm thịt

Xem thêm : Bệnh gà bị bại liệt chân và cách điều trị hiệu quả cho gà

Để có những món ăn ngon từ thịt vịt Xiêm, hãy lựa chọn những con vịt sống cẩn thận. Dưới đây là một số gợi ý:

• Nên chọn những con vịt trống già, nuôi đủ từ 1 năm trở lên. Thịt của những con vịt này sẽ chắc, ít mỡ và có nhiều nạc hơn.
• Chọn những con vịt nhanh nhẹn, tỉnh táo. Hãy tránh mua những con trông khù khờ, vì có thể chúng nhiễm bệnh hoặc cảm cúm.
• Lựa chọn những con vịt có ít lông măng, để khi làm thịt sẽ dễ dàng hơn.
• Những con vịt thả vườn sẽ ngon hơn nhiều so với vịt nuôi nhốt trong chuồng. Hãy chọn những con có thịt săn chắc.

Cách khử mùi hôi của thịt vịt

Thịt vịt có mùi hôi đặc trưng, nhưng bạn có thể khử mùi này trước khi chế biến món ăn. Dưới đây là một số cách đơn giản:

• Sau khi làm sạch lông, hãy dùng muối trắng chà phía ngoài lớp da vịt. Mổ vịt và làm sạch ruột, đồng thời cắt bỏ cục thịt lồi trên đầu phao câu. Rửa sạch và để ráo nước.
• Sử dụng rượu trắng và gừng tươi để khử mùi tanh. Hãy giã nhỏ gừng tươi và trộn thêm ít rượu trắng, sau đó xoa đều lên toàn bộ thân vịt. Đợi trong vòng 5 – 10 phút để mùi tanh biến mất.
• Thêm vào đó, sau khi làm sạch lông, bạn có thể làm thui vịt qua lửa để chảy bớt mỡ từ lớp da. Điều này giúp cháy bớt lông măng và giảm mùi tanh.

Mong rằng những chia sẻ trong bài viết đã giúp bạn hiểu thêm về loài vịt Xiêm và giá bán thịt vịt Xiêm hiện nay. Chúc bạn có những món ngon từ vịt Xiêm để đãi cả gia đình.

Xem thêm:

• Giá gà đá Mỹ cựa dao nhập khẩu
• Giá gà con mới nở, gà giống

Vịt

Nguồn: https://alo789dagasv388.com
Danh mục: Kiến thức