Thịt đà điểu không chỉ là thực phẩm chất lượng, giàu dinh dưỡng mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến những món ăn từ loại thịt này. Bạn có muốn thay đổi khẩu vị với thịt đà điểu? Nếu có, hãy tìm hiểu ngay 8 cách chế biến thịt đà điểu ngon nhất dưới đây.
Thịt đà điểu
Thịt đà điểu được mệnh danh là thực phẩm của thế kỉ 21. Thịt này có vị ngon, ngọt đặc trưng, không bở cũng không dai, mềm hơn thịt bò, và rất ít cholesterol, tốt cho sức khỏe người ăn. Hàm lượng nước, protein, axit amin tương đương thịt bò, thịt gà. Ngoài ra, axit béo omega 3 trong thịt đà điểu giúp hạn chế bệnh tim mạch và phát triển cơ thể toàn diện cho trẻ em. Đối với phụ nữ mang thai và thiếu máu, thịt đà điểu cũng giúp bổ sung chất sắt hiệu quả. Mỡ đà điểu cũng có thể chống các bệnh về dị ứng da, viêm loét, còn phần huyết, xương được dùng để chế thành dược phẩm và thuốc bổ.
Cách chế biến thịt đà điểu ngon nhất
Thịt đà điểu có thể kết hợp với nhiều gia vị như hành, tỏi, tiêu, mắm, giềng, sả… nên thường thơm ngon. Khi chế biến món thịt đà điểu, cần thực hiện nhanh chóng để tránh thịt khô, nhưng món ăn lại giữ vị lâu và thịt khá mềm dù để nguội. Thịt đà điểu có thể được chế biến thành nhiều món ngon phù hợp với khẩu vị và sở thích ăn uống của mỗi người.
Thịt đà điểu xào sả ớt
Xem thêm : Con vịt : Phân loại, Đặc điểm, Tập tính và Thức ăn
Nguyên liệu:
- Thịt đà điểu: 400g
- 1 củ hành tây, 2-3 quả ớt
- Sả, tỏi, hành khô: mỗi thứ 2-3 củ
- Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, mắm, hạt nêm, đường
Các bước thực hiện:
- Rửa sạch thịt đà điểu và cắt thành miếng mỏng vừa ăn.
- Chuẩn bị hành tây, tỏi, sả, ớt bằm nhỏ.
- Ướp thịt với muối, đường, mắm, hạt nêm, tiêu và ớt.
- Phi hành tỏi trong dầu ăn cho thơm, sau đó cho thịt vào xào.
- Đảo đều thịt cho đến khi chín và thêm gia vị vừa miệng.
- Tắt bếp và thưởng thức món thịt đà điểu xào sả ớt ngon lành.
Cách ướp thịt đà điểu né
Xem thêm : Con vịt : Phân loại, Đặc điểm, Tập tính và Thức ăn
Nguyên liệu:
- Thịt đà điểu: 600g
- Hành tây, tỏi, hành khô: mỗi thứ 2-3 củ
- Gia vị: dầu hào, tương cà, dầu ăn, tiêu, mắm, bơ…
- Rau thơm, xà lách ăn kèm, cà chua, dưa
Xem thêm : Cúm núm – đặc sản “gây nghiện” ở miền Tây
Các bước ướp thịt:
- Rửa sạch thịt đà điểu và thái thành miếng mỏng vừa ăn.
- Băm hành khô, tỏi và hành tây, sau đó trộn đều với nước tương, tương cà chua, dầu ăn và dầu hào.
- Ướp thịt với hỗn hợp trên và để trong khoảng 30-45 phút.
- Rán thịt trên chảo với dầu ăn và bơ.
- Thêm cà chua, rau thơm, hạt tiêu, gia vị vừa miệng và trình bày món thịt ra đĩa.
- Thưởng thức món thịt đà điểu né ngon lành.
Đà điểu nướng ngũ vị
Xem thêm : Con vịt : Phân loại, Đặc điểm, Tập tính và Thức ăn
Nguyên liệu:
- 650g thịt đà điểu phi lê sẵn
- Hành khô, tỏi: mỗi loại 2 củ
- Rau thơm, xà lách, cà chua ăn kèm
- Gia vị: dầu ăn, đường, tiêu, hạt nêm, xì dầu, tương, bột ngọt…
- 1 gói ngũ vị hương
Các bước thực hiện:
- Rửa sạch thịt đà điểu và thái thành miếng mỏng.
- Băm hành khô, tỏi và thái rau thơm thành từng khúc ngắn.
- Ướp thịt với gia vị như dầu ăn, đường, tiêu, hạt nêm, xì dầu và ngũ vị hương.
- Nướng thịt trên bếp than hoặc trong lò vi sóng.
- Bày món thịt ra đĩa và ăn kèm với bún, rau sống và xà lách.
- Thưởng thức món thịt đà điểu nướng ngũ vị thơm ngon.
Món đà điểu nướng xiên
Xem thêm : Con vịt : Phân loại, Đặc điểm, Tập tính và Thức ăn
Nguyên liệu:
- 400g thịt đà điểu
- ớt chuông xanh và đỏ: mỗi thứ 2 quả
- Hành tím, tỏi, gừng: mỗi loại 2-3 củ
- Gia vị: đường, mắm, bột nêm, tiêu, dầu hào, dầu mè, mật ong
Các bước thực hiện:
- Rửa sạch thịt đà điểu và thái thành miếng mỏng.
- Băm hành, tỏi và gừng.
- Ướp thịt với các gia vị như đường, mắm, tiêu, bột nêm, dầu hào, dầu mè và mật ong.
- Xếp từng miếng thịt lên que xiên với ớt chuông.
- Nướng thịt trên bếp than hoặc trong lò vi sóng.
- Trình bày món thịt ra đĩa và thưởng thức.
Thịt đà điểu xào bông thiên lý
Thịt đà điểu xào bông thiên lý là một món ăn khá phổ biến và dễ ăn trong các bữa cơm gia đình hàng ngày. Dưới đây là cách làm món ăn này:
Xem thêm : Con vịt : Phân loại, Đặc điểm, Tập tính và Thức ăn
Nguyên liệu:
- Thịt đà điểu: 300g
- Bông thiên lý: 2 lạng
- Hành khô, tỏi, gừng: mỗi thứ 1 củ
- Gia vị: dầu ăn, mắm, nêm, bột canh
Các bước thực hiện:
- Rửa sạch thịt đà điểu và cắt thành miếng mỏng.
- Ngâm bông thiên lý vào nước muối loãng.
- Băm hành khô, tỏi, gừng.
- Ướp thịt với mắm, đường, bột canh và hành tỏi gừng.
- Xào thịt và bông thiên lý trong dầu ăn.
- Nêm nếm gia vị và trình bày món thịt đà điểu xào bông thiên lý.
Thịt đà điểu xào hành tây
Xem thêm : Con vịt : Phân loại, Đặc điểm, Tập tính và Thức ăn
Nguyên liệu:
- 300g thịt đà điểu đã phi lê
- Hành tây (1 củ nhỏ), cần tây, tỏi tây
- Hành khô, tỏi: mỗi loại 1 củ
- Gia vị: dầu ăn, mắm, nêm, tiêu, bột canh
Các bước thực hiện:
- Rửa sạch thịt đà điểu và thái thành từng miếng mỏng.
- Thái hành tây, cần tây, tỏi tây thành từng khúc ngắn.
- Băm hành khô, tỏi.
- Ướp thịt với mắm, nêm, tiêu, bột canh.
- Xào thịt và các loại hành trong dầu ăn.
- Nêm nếm gia vị và trình bày món thịt đà điểu xào hành tây.
Thịt đà điểu cuộn lá lốt
Xem thêm : Con vịt : Phân loại, Đặc điểm, Tập tính và Thức ăn
Nguyên liệu:
- Thịt đà điểu: 250g
- Lá lốt: 15 lá
- Thịt lợn đã xay: 100g
- Hành khô, tỏi, gừng: mỗi loại 2-3 củ
- Gia vị: mắm, nêm, dầu ăn, tiêu, …
Các bước thực hiện:
- Rửa sạch thịt đà điểu và thái thành miếng vừa ăn.
- Lá lốt rửa sạch và cắt bỏ đường gân phía sau lá.
- Trộn thịt đà điểu với thịt lợn, hành khô, tỏi, gừng nhuyễn nhỏ.
- Cuộn thịt trong lá lốt và nướng trên bếp than hoa hoặc trong lò vi sóng.
- Trình bày món thịt đà điểu cuộn lá lốt và ăn kèm với rau thơm.
Thịt đà điểu xào lúc lắc
Xem thêm : Con vịt : Phân loại, Đặc điểm, Tập tính và Thức ăn
Nguyên liệu:
- Thịt đà điểu phi lê: 300g
- Ớt chuông xanh và đỏ, cà chua: mỗi thứ 2-3 quả
- Hành khô, tỏi, hành tây
- Rau xà lách, rau thơm ăn kèm
- Gia vị: dầu ăn, đường, mắm, nêm, hạt tiêu, nước tương,…
Các bước thực hiện:
- Thái thịt đà điểu thành miếng vừa ăn.
- Thái ớt chuông, cà chua và các loại hành.
- Ướp thịt với gia vị và ngấm trong khoảng 20 phút.
- Xào thịt và rau trong dầu ăn.
- Nêm nếm gia vị và trình bày món thịt đà điểu xào lúc lắc.
- Thưởng thức món thịt đà điểu xào lúc lắc ngon lành.
Cách chế biến gân đà điểu
Xem thêm : Con vịt : Phân loại, Đặc điểm, Tập tính và Thức ăn
Nguyên liệu:
- 400g gân đà điểu
- Hành tây, sả, gừng: mỗi loại 1-2 củ nhỏ
- Hành khô, tỏi
- Gia vị: dầu ăn, sa tế, hạt nêm, mắm, đường, dầu hào
- Rau thơm ăn kèm
Các bước thực hiện:
- Rửa sạch gân đà điểu và thái thành miếng mỏng.
- Băm hành tây, sả, gừng.
- Xào gân với hành khô, tỏi, sả và gia vị.
- Thêm rau thơm và trình bày món gân đà điểu xào.
- Thưởng thức món gân đà điểu xào ngon lành.
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm nhiều ý tưởng để chế biến thịt đà điểu ngon hơn và phù hợp với khẩu vị gia đình. Hãy chia sẻ bài viết này với người thân và bạn bè để cùng khám phá hương vị đặc biệt của thịt đà điểu.
Nguồn: https://alo789dagasv388.com
Danh mục: Kiến thức
