Trứng gà gộc là gì và những kiến thức mới nhất cần biết hôm nay là chủ đề bài viết hôm nay của ACC. Hãy theo dõi bài viết để tìm hiểu. Với hàm lượng đạm, protein, vitamin và nhiều dưỡng chất khác, trứng đã trở thành món ăn ngon, bổ dưỡng cho mọi gia đình. Mỗi loại trứng sẽ có đặc điểm, công dụng và cách ăn khác nhau.
Thương hiệu V.Food
Công ty Thực phẩm Vĩnh Thành Đạt (Vfood) được thành lập cuối năm 2003, là một trong những nhà cung cấp trứng gia cầm sạch hàng đầu Việt Nam. Công ty không ngừng cải tiến hệ thống quản lý chất lượng để tạo ra những sản phẩm đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Công ty đạt chứng chỉ sản xuất theo hệ thống chất lượng: HACCP, ISO 9001: 2008. Vfood được người tiêu dùng bình chọn là một trong những thương hiệu Việt Nam chất lượng cao.
Bạn đang xem: Trứng gộc là gì và những sự thật mới nhất bạn cần biết
Quy trình sản xuất trứng theo dây chuyền hiện đại, tự động hóa, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, được các cơ quan có thẩm quyền thẩm định và phê duyệt. Trứng gà sau khi được thu gom từ các trang trại chăn nuôi đạt tiêu chuẩn sẽ qua công đoạn kiểm dịch, xông hơi khử trùng bằng ozone. Trứng sau đó được cân và phân loại thành 5 cỡ trứng khác nhau, đảm bảo giống nhau về kích thước, trọng lượng…
Sau khi phân loại, chất lượng trứng sẽ được kiểm tra bằng đèn tự động, loại bỏ những quả trứng không đạt yêu cầu về chất lượng vỏ và hình thái. Tất cả những quả trứng đủ tiêu chuẩn sau đó được xử lý bằng tia UV để loại bỏ vi khuẩn nhằm giữ cho trứng luôn tươi ngon.
Sau đó, trứng được đưa vào hệ thống tự động in logo V.Food và các ký hiệu truy xuất nguồn gốc, ngày đóng gói. Loại mực được sử dụng phổ biến ở các nước tiên tiến, không gây ố vàng, không pha tạp chất, không ảnh hưởng đến chất lượng bên trong của trứng. Cuối cùng, trứng được đóng gói, dán nhãn và ghi ngày tháng để bán cho người tiêu dùng.
Bên cạnh sản phẩm trứng gia cầm truyền thống, công ty còn tung ra thị trường sản phẩm ăn liền tiện lợi.
Các loại trứng V. Thực phẩm
Trứng gà lòng đào V.Food
Loại trứng gà này khá giống với trứng gà thông thường. Khi vỡ ra, lòng đỏ trứng có màu đỏ đậm, rất nhiều lòng đỏ và chứa lượng vitamin E cao gấp 3 lần trứng thường. Ngoài ra, món ăn còn cung cấp hàm lượng protein cao, chất béo tốt và nhiều chất dinh dưỡng khác,…
Trong chế biến thực phẩm, nó được nấu chín giống như trứng gà truyền thống như thịt kho với trứng, món xào, v.v. Sản phẩm rất tốt cho phụ nữ mang thai, giúp tăng cường hệ miễn dịch và trí não cho trẻ, ngăn ngừa tình trạng sinh non ở phụ nữ, chống lão hóa cho người lớn tuổi.
Bảo quản: Nơi khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp Hạn sử dụng: 10 ngày
V.Thực phẩm luộc trứng
Nhiều người lầm tưởng trứng gà ta cũng giống như trứng gà bình thường nhưng thực tế không phải vậy. Đối với trứng gà ta thì trọng lượng và kích thước to và nặng hơn trứng gà bình thường, đặc biệt có thể có 2 lòng đỏ. Ngoài ra, hàm lượng chất dinh dưỡng và các chỉ số khác đều giống như trứng thông thường.
Hàm lượng vitamin A, B, D, E dồi dào, các axit béo hữu cơ có lợi như DHA, EPA, ALA góp phần phát triển trí não, đặc biệt là ở trẻ em. Tương tự như món trứng gà thông thường, món trứng gà cũng là món xào với trứng, trứng chiên, xúc xích trứng, bánh ngọt và một số món nhậu.
Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp Hạn sử dụng: 10 ngày
Trứng gà xông khói V.Food
Khác với trứng thường phải chế biến trước khi ăn, trứng hun khói sau khi bóc vỏ có thể sử dụng ngay. Trứng hun khói được làm chín trên đá nóng ở nhiệt độ xông hơi khô nên có màu nâu và ít lòng trắng hơn. Khi nếm có vị thơm ngon và rất giống mùi dầu mè, trong khi lòng đỏ béo ngậy và béo ngậy.
Xem thêm : Gà Đông Tảo có xuất xứ ở địa phương nào sau đây? Văn Lâm – Hưng Yên; Khoái Châu – Hưng Yên
Trứng gà hun khói có thể dùng trực tiếp. Người Hàn Quốc thường sử dụng loại trứng này trong các phòng xông hơi khô, xông hơi ướt, sản phẩm còn kèm theo 1 túi muối tiêu rất tiện lợi. Hơn nữa chúng ta có thể ăn kèm với các món ăn khác trong bữa ăn hàng ngày.
Bảo quản: Nơi khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp Hạn sử dụng: 1 tháng kể từ ngày sản xuất
Trứng ẩn của V.Food
Trứng gà tiềm thuốc bắc là sự kết hợp giữa trứng gà tươi và các vị thuốc bắc theo quy trình sau:
Trứng luộc – Luộc – Bóc vỏ – Chế biến – Hút chân không – Tiệt trùng ở nhiệt độ cao. Vì vậy, trứng cút có màu vàng óng, mùi vị thơm ngon, lòng đỏ béo, lòng trắng giòn và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Sản phẩm có thể dùng ngay sau khi mở nên rất tiện lợi.
Trứng gà V.Food được dùng khi đi dã ngoại, xem phim, ăn kèm với các món ăn như cơm, thịt, rau… Ngoài ra chúng còn chữa được một số bệnh như khớp, gút, trĩ,…
Bảo quản: Nơi khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp Hạn sử dụng: 4 tháng kể từ ngày sản xuất
Những quả trứng ác ẩn giấu của V.Food
Khác với trứng gà tiềm tàng, trứng gà tiềm ẩn là trứng gà ác kết hợp với thuốc bắc và có đặc điểm của trứng gà ác là trứng nhỏ hơn, nhiều lòng đỏ hơn. Sản phẩm được dùng ngay sau khi mở gói, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng.
Trứng gà dùng để chế biến món thịt kho trứng rất tốt cho sức khỏe và thai nhi của bà bầu. Trứng cũng được coi là một phương thuốc chữa đau đầu.
Bảo quản: Nơi khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp Hạn sử dụng: 4 tháng kể từ ngày sản xuất
Trứng Vịt Vịt Omega3 V.Food
Trứng vịt omega-3 chứa nhiều omega-3 hơn trứng vịt bình thường do vịt được cho ăn một số loại hạt chứa tinh dầu có bổ sung rong biển và dầu cá trong thức ăn. Trứng vịt lộn V.Food Omega3 được đảm bảo an toàn theo công nghệ hiện đại của Mỹ và Hà Lan giúp cung cấp nhiều vitamin và dưỡng chất thiết yếu tốt cho sức khỏe.
Nguồn Omega 3 trong trứng có tác dụng: giảm hàm lượng triglycerid trong máu, giảm cholesterol tốt, giảm tỷ lệ mắc bệnh tim, chống nhiễm trùng, giảm trầm cảm…
Trứng vịt lộn thường được chế biến với các món như trứng vịt lộn, trứng luộc, trứng chiên và một số món ăn khác.
Bảo quản: Nơi khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp Hạn sử dụng: 4 tháng kể từ ngày sản xuất
Trứng vịt bắc thảo V.Food
Trứng vịt bắc thảo có nguồn gốc từ Trung Quốc. Để làm món ăn này, người ta sẽ ủ trứng trong hỗn hợp gồm phèn chua, đinh hương, carob, carob, bột quế,… trong 2-3 tháng. Sau một thời gian, khi bóc lớp vỏ ngoài của châu chấu, trứng có màu xanh đậm, vị nhờn và mùi hắc. Một số người sẽ cảm thấy khó ăn nhưng nó có rất nhiều lợi ích như tốt cho hô hấp, tăng cường hệ miễn dịch, giúp cầm máu, giải rượu và giải nhiệt tốt.
Xem thêm : Bệnh Coryza: Nên điều trị sớm để tránh lây nhiễm trên đàn gà
Trứng bắc thảo còn rất giàu vitamin A, bảo vệ hệ hô hấp, thúc đẩy hệ miễn dịch, tăng lượng hồng cầu trong cơ thể, ngăn ngừa bệnh phổi và viêm đường hô hấp.
Sản phẩm đã chín nên có thể dùng ngay, thông thường trứng vịt bắc thảo được ăn kèm với cháo trắng hoặc ăn khai vị.
Bảo quản: Nơi khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp Hạn sử dụng: 1 tháng kể từ ngày sản xuất
V.Food Trứng Vịt Cà Tím
Trứng vịt lộn có nhiều lòng đỏ và cứng hơn trứng vịt bình thường. Ngoài ra, sản phẩm còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng và chất bổ hơn so với trứng vịt lộn thông thường. Đối với loại trứng này, đặc điểm nhận dạng là chúng có màu xanh lam.
Có thể dùng trứng vịt lộn để chế biến món ăn như trứng vịt lộn bình thường. Ngoài ra, chúng còn được dùng để chữa bệnh, đau nhức xương khớp, đau dây thần kinh tọa, thoát vị đĩa đệm.
Bảo quản: Nơi khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp Hạn sử dụng: 7 ngày
Trứng Vịt Kho Tộ V.Food
Loại trứng này được chế biến để đáp ứng khẩu vị của người dùng thích món trứng kho thịt. Trứng vịt kho được chế biến kết hợp với hỗn hợp gia vị giống như cách nấu món trứng vịt kho dân gian. Chúng cung cấp các chất dinh dưỡng lành mạnh, vitamin và chất chống oxy hóa. Sản phẩm được dùng trực tiếp hoặc ăn kèm với rau, cơm hoặc cho vào nồi thịt kho…
Bảo quản: Nơi khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp Hạn sử dụng: 4 tháng kể từ ngày sản xuất
Trứng Vịt Muối V.Food
Trứng vịt muối là sự kết hợp của muối, hoa hồi và rượu trắng. Sau khi sơ chế và luộc chín, trứng vịt muối được cho vào hũ thủy tinh để nơi khô ráo, thoáng sáng trong vòng 4-5 tuần Trứng vịt muối ăn liền cung cấp lượng vitamin A, B, D, E dồi dào, Trứng vịt muối còn bao gồm các axit béo hữu ích DHA, EPA, ALA. Trứng vịt muối ăn sẽ thơm, béo ngậy và khá mặn nên sản phẩm thường được dùng với cháo trắng, cơm trắng hay làm nhân cho một số món bánh, ngày nay còn có một số thức uống như cà phê, trà kem mặn.
Bảo quản: Nơi khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp Hạn sử dụng: 1 tháng kể từ ngày sản xuất
V.Food Trứng cút lộn
Trứng cút phá lấu khác với trứng cút thông thường ở chỗ nó được kết hợp với các gia vị của món ăn như nước hầm xương heo, đường, rượu, muối, xì dầu, hành, tỏi và bột ngũ vị hương. Sản phẩm được làm chín nên có thể dùng trực tiếp hoặc ăn kèm mì gói, cơm, rau,…. Trứng cút giàu đạm, protein và nhiều chất dinh dưỡng khác nên là thành phần không thể thiếu trong bữa ăn dinh dưỡng.
Bảo quản: Nơi khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp
Hạn sử dụng: 4 tháng kể từ ngày sản xuất
Trứng gà ngoài việc cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, hoàn thiện dinh dưỡng của bữa ăn hàng ngày còn có tác dụng điều trị một số bệnh. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy rinh ngay vài quả trứng V.Food về nhà để thưởng thức thôi nào.
Nguồn: https://alo789dagasv388.com
Danh mục: Kiến thức
